Korzyści z soi

Soja znana jest jako „król fasoli”, nazywana „mięsem roślinnym” i „zielonymi krowami mlecznymi”, posiadająca największą wartość odżywczą.Suszona soja zawiera około 40% wysokiej jakości białka, najwięcej spośród innych zbóż.Współczesne badania nad żywieniem wykazały, że funt nasion soi odpowiada ponad dwóm funtom chudej wieprzowiny, trzem funtom jaj lub dwunastu funtom białka mleka.Fasola zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości tłuszczu, a wydajność oleju wynosi 20%;ponadto zawiera także witaminy A, B, D, E i minerały, takie jak wapń, fosfor i żelazo.Funt nasion soi zawiera 55 mg żelaza, które jest łatwo wchłaniane i wykorzystywane przez organizm ludzki, co jest bardzo korzystne w przypadku anemii z niedoboru żelaza;funt nasion soi zawiera 2855 mg fosforu, który jest bardzo korzystny dla mózgu i nerwów.Przetworzone produkty sojowe charakteryzują się nie tylko wysoką zawartością białka, ale zawierają także szereg niezbędnych aminokwasów, których organizm ludzki nie potrafi syntetyzować.Strawność białka w tofu pod względem zawartości cholesterolu sięga aż 95%, co czyni go idealnym suplementem diety.Produkty sojowe, takie jak soja, tofu i mleko sojowe, stały się popularną zdrową żywnością na świecie.

Hipoglikemizujące i obniżające poziom lipidów: soja zawiera substancję hamującą enzymy trzustkowe, która ma działanie terapeutyczne w leczeniu cukrzycy.Saponiny zawarte w soi mają wyraźne działanie hipolipidemiczne, a jednocześnie mogą hamować przyrost masy ciała;

Wzmocnij funkcję odpornościową organizmu: soja jest bogata w białko i zawiera różnorodne niezbędne aminokwasy, które mogą poprawić odporność organizmu.